Ayva Reçeli

Ayvaları iyice yıkayıp kabuklarını soyar hiç bekletmeden küp küp doğrarız tencereye koyup üzerine su ilave edip orta hararetli ateşe kazanlara oturturuz

Ayvaları haşlanırken hoş bir ayva kokusu çıkınca bir süre daha kaynatıp toz şekeri üzerinde gezdirerek ilave ederiz içine ayva çekirdeklerini ve karanfilleri atarız. Yaklaşık 30 dakika bu şekilde kaynattıktan sonra altını söndürüp sıcakken kavanoza doldurup ağzını kapatırız. Serin ve ışık görmeyen ortamlarda saklanır.